Kryddväxter som medicin

I stort sett alla de örtkryddor vi idag endast använder när vi lagar mat började sin bana i våra kök som mediciner. Idag har vi dock glömt bort denna användning av vanliga kryddväxter och använder inte dessa nyttiga växter för att behålla, eller återfå, vår hälsa.

Persilja

"Persiljan anses verka stärkande på matsmältningsapparaten och understödjer läkningsprocessen vid mag- och leversjukdomar. Örten tillför kroppen vitaminer och mineraler som är nödvändiga för blodbildningen. Inom växtmedicinen används den för sin stimulerande verkan på njurfunktionen. Inom folkmedicinen däremot används persilja tack vare sin förmåga att stimulera blödningen vid oregelbunden menstruation och som lindring vid menstruationssmärta. Persiljefrön används p.g.a. sin kraftigt vattendrivande effekt även vid reumatisk värk och gikt."

Dill

"När dillen kom med munkarna till Norden, användes den uteslutande som läkeört. Men man trodde också att den var effektiv både mot häxor och troll. I dag är dillen obligatorisk i kräftkoket, oumbärlig till nypotatisen och en utmärkt krydda till fisk och inlagd sill. Den går inte heller att undvara i lagen till ättiksgurkorna. Dillen är rik på vitaminer och mineraler. Den innehåller mycket av niacin, B6, askorbinsyra, kalium, kalcium, magnesium, järn och zink. Fröna innehåller även en eterisk olja som gör växten till en användbar läkeört. Dillen har framför allt gjort sig känd som botemedel mot magknip och kolik, och den lär också ha lugnande och sömngivande verkan. På medeltiden var te på dill ett beprövat medel mot hicka. Det är framför allt dillfröna som används inom naturmedicinen eftersom de innehåller mer eterisk olja än bladen. Det är denna olja som ger dillen den typiska smaken. "

Hämtat från
http://www.fobo.se